Cantina
L’ampia carta dei vini del Ristorante I Savoia propone oltre 160 etichette di provenienza italiana, francese ed europea fra cui champagne, millesimati e vecchie annate.
Paolo Savoia ha volutamente creato una carta dei vini dinamica e in continua evoluzione selezionando scrupolosamente ogni bottiglia all’insegna della qualità e della ricerca. Quella dei vini è infatti per lui una grande passione che lo porta a conoscere la storia di ogni singolo vino, la produzione ed il suo territorio, selezionando quindi le bottiglie con grande cura, professionalità e attenzione.
Nella ricca carta dei vini si ritrovano etichette di vini italiani come Antinori, Planeta, Coppo, Cà del Bosco e Haderburg mentre fra le etichette dei vini francesi Ladoucette e Albert Pic. Infine, tra le diverse proposte di champagne i classici Bollinger, Dom Pérignon e maison meno conosciute come Marie Noelle Ledru, Savart e Jean Vesselle.
Paolo è sempre entusiasta di poter consigliare ai suoi clienti l’abbinamento perfetto, far scoprire produzioni insolite e raccontare un po’ della sua passione stupendo spesso con qualche curiosità frutto di una continua ricerca volta a scoprire le realtà più interessanti del panorama vinicolo.